Maten och måltiden ur ett samhällsperspektiv

Slides:



Advertisements
Liknande presentationer
PTS Bredbandskartläggning
Advertisements

Hastighetens påverkan på koldioxidutsläppen
Värmdörapporten 2003 Under hösten 2002 genomfördes en undersökning på Värmdö gymnasium och en annan gymnasieskola med skolmatsal. Syftet var att jämföra.
För drygt 30 år sedan - i mitten av 70-talet - kostade sjukvården i USA och Sverige mest i världen som andel av BNP - ca 9 %.
/hp Negativt Positivt under 100 % 100 – 199 % 200 – 299 % 300 – % (7 st.) (49 st.) (165 st.) (85 st.) (36 st.) Årsbidraget räcker inte till.
Innehåll, huvudpresentation 4. Rangordning av ordningsstörningar (fråga 1) 5. Problem med nedskräpning (fråga 1a) 6. Problem med skadegörelse (fråga 1b)
Beräkning av kommunernas och samkommunernas utgifter år 2012
Drankfoderstater till mjölkkor 30 kg ECM
PROJEKT TRAPPSTEGET Bilaga 1 PROJEKT TRAPPSTEGET
Konstföreningen Dragning På sista sidan finns konstnärerna för respektive tavla.
BENÄMNA lätta ord SPRÅKTRÄNING VID AFASIKg VIII
TURISM I NORDEN TURISM I NORDEN
Vad tycker NyföretagarCentrums kunder om rådgivningen? Hur många har startat företag efter rådgivningen? Branscher, omsättning, anställda? Jämförelse
Hela Sverige ska leva Totalrapport. Regeringens bidrag har medverkat till kunskapsförmedling?
Projektföljeforskning
Eddie Arnold - Make The World Go Away Images colorées de par le monde Déroulement automatique ou manuel à votre choix 1 för dig.
1 Hårddiskar och Disketter Boot sektorn på en diskett eller startsektorn på en partition (se s. 770)
UNIONEN - tillgänglighet under semestern 2014
Resultat Nattfaste-mätningar dec 2013
Karolinska Institutet, studentundersökning Studentundersökning på Karolinska Institutet HT 2013.
Punktprevalensmätning av trycksår 2011, v.40 Resultat från landstingen
Barn och Utbildning Föräldraenkät 2011 Totalt resultat förskola Svarsfrekvens hela enkäten (förskola och skola) 39 %
Bastugatan 2. Box S Stockholm. Blad 1 Läsarundersökning Maskinentreprenören 2007.
| Trycksår Kommun/Områdes-skillnader (inklusive könsdimensionen) Dennis Nordvall Statistiker/Datamanager,
1 Icke dödliga skador. På och vid sidan av väg Källa: Injury Database (IDB), Socialstyrelsen Ca sjukhusrapporterade skador perioden Källa:
Sammanställning genomförd av: Susanne Malmquist, Codeq AB.
25-30% av världens mat produceras direkt för slaskhinken.
SWEPOS Kundnöjdhetsundersökning Undersökningen Webenkät under 3 veckor i september 2012 Bruttourval ca huvudutskick och 2 påminnelser Triss-lott.
Enkätresultat för Grundskolan Elever 2014 Skola:Hällby skola.
Vårt mål Skapa bra matvanor genom god mat
Avgiftsstudie Nils Holgersson år 2007 Bild 1 Baserat på rapportversion
Information statistik Ej med i statistik: Konradsbergs lokaler (utgår VT13) Nya lokalerna i Frescati backe (ej i bruk förrän VT13) Övrigt: Mätningen är.
KURSUTVECKLING TILLVÄXTFONDER –
Problemlösning, andragradare och kubikrötter Sid 75-85
1 Vänsterskolan Debattartiklar. 2 Aktuell krok 3 Aktuella krokar 1. Direkt krok.
(2) Avvikelse från std. kostnad (5) Andel inv 65+ med insats (4) Andel 80+ i befolkningen (1) Kronor/ invånare (65+) (3) Kronor/ brukare (6) Ytterfall.
Stöd till Brottsoffer Första enkätinsamlingen februari :a årets svarsfrekvens på 83% 2:a årets svarsfrekvens 92% 3:e året %
Kostnader för läkemedelsförmån Utveckling t.o.m. september 2014 Materialet: avser kostnader inklusive moms är ej åldersstandardiserat Lennart Tingvall:
Hittarps IK Kartläggningspresentation år 3.
Information statistik Ej med i statistik: Konradsbergs lokaler (utgår VT13) Institutionsägda lokaler Övrigt: Mätningen är gjord terminstiden för VT13 (undantag.
Beräkna en ekvation (metod 1)
Från Gotland på kvällen (tågtider enligt 2007) 18:28 19:03 19:41 19:32 20:32 20:53 21:19 18:30 20:32 19:06 19:54 19:58 20:22 19:01 21:40 20:44 23:37 20:11.
Arbetspensionssystemet i bilder Bildserie med centrala uppgifter om arbetspensionssystemet och dess funktion
1 Bakgrund & Genomförande MÅLGRUPP Män och kvinnor år, dvs ca 7 miljoner Riksrepresentativt urval från Novus Sverigepanel som är slumpmässigt rekryterad.
TÄNK PÅ ETT HELTAL MELLAN 1-50
Grundskola Elever 2013 Grundskoleenkät - Elever ( per klass)
/hp Beräkning av kommunernas och samkommunernas utgifter år 2013 Övriga utgifter 0,81 md € Investeringar 4,70 md € Övr. verksamhetskostn. 0,79.
Helhet Händelse Agerande Kunskap om vardagsverksamheten Förståelse av vardagsverksamheten.
NYFÖRETAGARCENTRUM – RESULTAT RÅDGIVNINGEN NYFÖRETAGARCENTRUMS RESULTAT 2010  ANTAL BESÖKARE  KÖN  ÅLDER  BAKGRUND  TYP AV RÅDGIVNING.
E-FAKTURA PRIVAT STATISTIKSAMMANSTÄLLNING - SVENSKA MARKNADEN 2013.
Lite om skolmåltiden i Kungsbacka. Skollunchen 1800 skolluncher under din skoltid 1/3 av dagens näringsbehov.
Kouzlo starých časů… Letadla Pár foteček pro vzpomínku na dávné doby, tak hezké snění… M.K. 1 I Norrköping får man inte.
Idrottsverksamhet 2010 i Motala kommun Omfattning totalt Största idrotterna Största flickidrotterna Största pojkidrotterna Jämställdheten inom olika idrotter.
Grundskola Föräldrar 2013 Grundskoleenkät - Föräldrar Enhet:Gillberga skola.
2 Agenda 1. Börja arbeta med Excel Hantera arbetsböcker 3. Formler 4. Formatera 5. Diagram 6. Skriva ut 7. Referenser mellan kalkylblad 8. Arbeta.
Arbetspensionssystemet i bilder Bildserie med centrala uppgifter om arbetspensionssystemet och dess funktion
Källa: FHI, Folkhälsodatabas
SDDB hösten 2003 Preliminära resultat Svensk Njurmedicinsk Förening Riksstämman Stockholm KG Prütz Verksamhetsområde Internmedicin Helsingborgs.
Enkätresultat för Grundskolan Föräldrar 2014 Skola - Gillberga skola.
UNIONEN – ALLMÄNHETEN OM EGET FÖRETAGANDE MINDRE MÄTNING I SYFTE ATT TITTA PÅ INTRESSET FÖR MENTORSKAP VID START AV FÖRETAG Kund: Unionen Kontakt: Åsa.
Smittspårarutbildning
MATSEDEL FÖRSKOLA HÖSTTERMINEN 2012 MÅNDAGTISDAGONSDAGTORSDAGFREDAG v aug Kökets val Köttbullar makaronerRaggmunk, keso och sylt v
Måltider Vi är över 300 anställda som varje dag lagar portioner luncher till skolor, förskolor och äldreboenden i Kungsbacka kommun. Vi serverar.
Räkna till en miljard 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13,14,15,16,17,18,19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, En miljard är ett.
Förskoleenkät Föräldrar 2012 Förskoleenkät – Föräldrar Enhet:Hattmakarns förskola.
Bild 1 Prognos för länets arbetsmarknad Stefan Tjb.
Grundskola Elever 2013 Grundskoleenkät - Elever Enhet: Gillberga skola.
SKOLMATSEDEL HÖSTTERMINEN 2012 MÅNDAGTISDAGONSDAGTORSDAGFREDAG v aug Köttbullar och makaronerRaggmunk, keso och sylt v aug Stekt korv.
SKOLMATSEDEL HÖSTTERMINEN 2013 MÅNDAGTISDAGONSDAGTORSDAGFREDAG v aug v aug Köttbullar med makaroner ketchup Sprödbakad fisk med kall.
RESTAURANG SOMMARSTADEN Vecka 6
Presentationens avskrift:

Maten och måltiden ur ett samhällsperspektiv Jenny Bengtsson, kvalitetssamordnare kostenheten i Östra Göinge kommun www.ostragoinge.se

Fakta om kostenheten Förskola, skola och äldreomsorg Ca 2400 lunchportioner/dagligen 620 000 tillagade måltider under 2012 40 personal 5 tillagningskök, 8 mottagningskök och 25 avdelningskök www.ostragoinge.se

Svinnmätningar Påbörjades hösten 2010 Tallrikssvinn och serveringssvinn www.ostragoinge.se

Tallrikssvinn-kostenheten Serveringsenhet/kök Tallrikssvinn lunch per person och dag Mätning 5 Tallrikssvinn lunch per person och dag Mätning 1 Minskning/kök mellan mätning 5 samt 1 gram vecka 9-10,2012 vecka 48-49,2010   Glimåkraskolan 0,10 13,00 -12,90 Göingeskolan åk 6-9 18,36 Kviingeskolan * 4,78 43,00 -38,22 Lille Mats fsk* 2,11 2.80 -0,69 Prästavångsskol. åk F-5 11,58 18,00 -6,42 Smultronställets fsk 5,80 -7,20 Snapphaneskol. åk 5-9 18,29 23,00 -4,71 Solhällans fsk 6,69 8,83 -2,14 Stenforsaskolan (gy) 21,54 29,00 -7,46 Mölleskolan åk F-5 7,57 -5,43 Stormhattens fsk 12,16 12,00 0,16 Trollbäckens fsk 7,53 11,00 -3,47 Västerskolan åk F-4 4,53 8,00 Svinn genomsnitt: 11,22 16,00 -4,78 www.ostragoinge.se

Tallrikssvinn-kostenheten 187 kg nu, senaste mätningen 223 kg (-36 kg) Total kostnad på ett år: 117 094 kr (136 849 kr) (baserat på kostnad 10,04 kr/referensportion) www.ostragoinge.se

Serveringssvinn-kostenheten Stekt sej: 11 kg = 557 kr Remouladsås:13 kg = 318 kr Köttfärssås: 29 kg = 660 kr Spagetti: 24 kg = 155 kr

Grundskolor Tallrikssvinn Kök: Ansvarig: Mätning ska pågå under 2 veckor med startdatum 120227 Enbart siffror i sifferrutorna! Resultat läggs i kostmappen "svinn" senast 120322. Datum Tillagade portioner Antal ätande Maträtter inkl sallad/knäcke Totalt svinn (gram) exempel 500 240   5 200 120227 Fläskbogsgryta m ingefära/koriander, ris, potatis, grönsaker 120228 Stekt sej, remouladsås, potatis, grönsaker 120229 Köttfärsrutor, gräddsås, potatis, grönsaker Total mängd tallrikssvinn 2 v #DIVISION/0! Totalt port.antal Totalt antal portioner 2 v Snitt port.antal/dag 50 24 Snitt antal port/dag Mängd tallrikssvinn/dag och port (gram) www.ostragoinge.se

www.ostragoinge.se

Vad händer nu? Gått med ett projekt, Minska överproduktionen i storkök- inte till komposten eller fjärrvärmeverket som SIK anordnar med Jordbruksverket. Ett projekt på 3 år som innefattar bla fokusgrupper, workshops, observationsstudier i skolmatsalar. Vi kommer att utvärdera våra mätningar-fortsätta mäta www.ostragoinge.se

Tack för mig! www.ostragoinge.se