Hedbergs Konditori Njurunda IK:s andra klubbstuga Tyvärr har vi ännu inte hittat något foto på Hedbergs Konditori utan detta är en målning gjord av ytterligare en NIK:are i själ och hjärta. Berndt Zetterberg
Hedbergs Konditori startades av fru Frida Hedberg som flyttade upp från Hudiksvall år 1926 och köpte då fastigheten. Fru Hedberg hade 3 barn, Rut, Tor och Einar. Sonen Einar och hans fru Svea kom att bli de som övertog konditoriet när mor Frida avled. Det skulle visa sig att Einar var intresserad av idrott och då låg ju NIK nära till hands som senare blev klubben i hans hjärta. På 1930-talet blev Gumsekullen ett centrum för idrotten i NIK och då Hedbergs konditori låg naturligt i anslutning till uppfarten till idrottsplatsen blev konditoriet tillhåll för Kvisslebyborna, NIK fans och framförallt ungdomarna med idrottsintresse. En känd Nik:are började sin bagarkarriär på Hedbergs, Sören Andersson medan hans fru Sonja svarade för serveringen till gästerna. Sören Andersson
Nikå-vallan Einar var mycket idrottsintresserad och då speciellt för längdskidåkning. När och hur intresset för vallning uppstod är okänt och kan tyckas långt från konditoryrket. Einar blev till slut en ”vallningsexpert” och blev en ”hejare” på att koka skidvalla, NIKÅ-vallan benämnde han den. Hade även en slogan ”Nikå klister för skare och tö”. Tidigt använde sig NIK-åkarna av Nikåvallan (bl a Volger Andersson, Erik Viklund, Hilding Sjödin, Sigurd Dahlqvist m fl). Nikåvallan blev vida känd i hela SkidSverige. Einar vallade åt bl a Landsslagåkarna Anders Törnkvist, Nisse Östensson och Nisse Täpp. Ryktet om Einars valla spreds vida bland Sverigeeliten och Swix grundare Martin Matsbo försökte samarbeta eller köpa receptet av Einar men av någon anledning blev inte detta av, enligt legenden fanns inte receptet på pränt utan fanns i Einars huvud och händer, som var svårt att överföra………. ”Mora Nisse” vann Vasaloppet ett år med vallan. Ytterligare en NIK:are, Enock Berglund blev vallaexpert med Nikåvallan som sin bäste vapendragare, han vallade senare bl a åt Sixten Järnberg och Martin Lundström.