Miljöindikatorer/nyckeltal för mjölkgårdar Christel Cederberg, Svensk Mjölk Greppa Näringen kurs 15/ Uddetorp

Miljöindikatorer/nyckeltal för mjölkgården FoU-projekt hos Svensk Mjölk, finansierat av Stiftelsen Lantbruksforskning Sker i samarbetet med Mat 21-projektet ”Miljösystemanalys av typgårdar” vid SIK Hittills redovisat: Examensarbetet Kväveförluster och energianvändning vid mjölkgårdar i Västra Sverige Slutredovisas nov 2004

Insamling av data vid 23 mjölkgårdar i Västsverige Data om inflöde av diesel, plast, olja, el, hgm, pesticider, kraftfoder, mineralfoder Beräkning av emissioner m h a modeller: nitrat, ammoniak, metan, dikväveoxid Gårdarna grupperade i tre: Hög konv (> kg ECM/ha) Medel konv (< kg ECM/ha) Ekologiska gårdar

Tre grupper av mjölkgårdar Konv hög, 9 st Konv medel, 8 st Eko, 6 st Djurtäthet, de/ha 1,20,80,9 Mjölk, kg/ha åker Mjölk, lev kg/ko Mjölk enl kontroll

Miljösystemanalys av mjölkproduktion med livscykelperspektiv Djur Foder-Stall- odling gödsel Mark RESURSINPUT t ex Diesel Handelsgödsel Foder (spec. proteinfoder) EMISSIONER CH 4 N 2 O CO 2 Klimat- påverkan NO 3, NH 3, NOx, P Eutrofiering MJÖLK, KÖTT, ev veg N 2 O, NO 3

Resultaten beräknas för Energianvänd/kg mjölk Resursuttag/kg mjölk (energi + P och K) Markanvändning, m 2 /kg mjölk och typ av markanvändning Pesticidanvändning N-överskott/ha och N-överskott/ton mjölk Kväveförluster (NO3, NH3, N2O) per ha och per ton mjölk

Resultaten beräknas för… Övergödningspotential/kg mjölk Försurningspotential/kg mjölk Växthusgaser, GWP/kg mjölk

Miljöindikatorer/nyckeltal har två viktiga syften i ett företags miljöarbete Att vara ett mått för uppföljning av miljöpåverkan över tiden Att vara en del av kommunikationen av företagets miljöarbete och miljöpåverkan till olika intressenter såsom konsumenter och myndigheter

Tre kriterier att tänka på när miljönyckeltal utformas: Mätbara – både belastnings och nyttomått skall kunna mätas med rimlig arbetsinsats Begripliga – belastnings-och nyttomått bör ha en tydlig koppling; miljöbelastning bör vara orsakad av den nytta som representeras av nyttomåttet Relevanta – belastningsmåtten skall spegla väsentlig miljöbelastning och nyttomåtten ska reflektera den nytta systemet åstadkommer

Gården, Mark, djur, växter Produktions- åtgärder (gödsling, utfodring, etc Emissioner, CO2, CH4, NH3, NO3 etc PRODUKTER Åtgärdsbaserade indikatorer Effektbaserade indikatorer Mängd N-gödsel tillförd Restkväve i mark efter skörd NO3-N läckt till yt/grundvatten Klimatfaktorer Nederbörd etc

Resultat - Gårdsperspektivet EkologiskKonv.MedelKonv.Hög Inflöden, kg N/ha Gödsel57491 Foder Kvävefixering Nedfall888 Övrigt413 Totalt Utflöden, kg N/ha Mjölk28 48 Kött447 Vegetabilier095 Organisk gödsel016 Totalt Överskott, kg N/ha

Kväveförluster, areella Konv högKonv medEko N-översk, kg N/ha Beräkn N-förlust NH3-N, kg/ha NO3-N kg/ha N2O-N, kg/ha543 Summa % andel av översk474568

Resultat - Mjölkperspektivet EkologiskKonv.MedelKonv.Hög Inflöden, kg N/ton ECM Gödsel0,610,87,3 Foder6,89,49,5 Kvävefixering10,34,53,4 Totalt17,724,620,3 Utflöde, kg N/ton ECM Mjölk5,25,3 Överskott, kg N/ton ECM 12,519,315,0

Kväveförluster, produkt Konv högKonv medEko N-översk, kg N/ton ECM 1519,312,5 Beräkn N-förlust NH3-N, kg/ton3,83,74,4 NO3-N kg/ton3,14,44,9 N2O-N, kg/ton0,50,6 Summa7,28,79,9 % andel av översk484680

Fundering Det är ganska krångligt och osäkert att modellberäkna förluster av nitrat-N, ammoniak-N och lustgas-N på mjölkgården. Får vi med alla förluster?

Exempel på åtgärdsbaserade indikatorer från två bra mjölkgårdar, gårdsnivån Gård 1Gård 2 Mjölkleverans, kg ECM/ha Överskott, kg N/ha16397 Inflöde, kg N/ha Handelsgödsel6491 Inköpt foder11146 N-fixering3615

Exempel på åtgärdsbaserade indikatorer från två bra mjölkgårdar, produktnivån Gård 1Gård 2 Mjölkleverans, kg ECM/ha Inflöde av ”nytt” N, kg N/ton ECM Handelsgödsel5,49,7 Inköpt foder9,4 (14,5*)7,5 (11,5*) N-fixering32,6 Summa17,819,8 * Om 65 % N-effektivitet i foderodling utanför gård

Växthusgaser, förluster Konv högKonv medEko CO2, g/l mjölk CH4, g/l mjölk19,621,723 N2O, g/l mjölk1,021,261,1 CO2-equiv, g/l mjölk

Utsläpp av växthusgaser

Slutsatser Åtgärdsbaserade indikatorer är mätbara och förefaller relativt säkra Effektbaserade indikatorer för emissioner bygger på modellberäkningar = variationer och osäkerheter Tänk på systemnivån när kväveförluster analyseras ur gårdsperspektivet (ytan) och produktperspektivet (ton mjölk/kött)