MIN FAVORITWHISKY CURT HÖGBOM

VARFÖR JUST GLEN GARIOCH? Under Maltwhisky-VM 2010 placerade jag den vid blindprovningarna 3:a och vid finalen Bästa - MALTY 1:a.

GLEN GARIOCH DISTILLERY

Glen Garioch Distillery Glen Garioch Distillery som idag är Skottlands östligaste destilleri grundades av Thomas Simpson Dokumentation finns i lokal dagspress om ett destilleri på samma plats redan 1785 men 1797 har blivit det officiella året för grundandet. Destilleriet ligger mellan Banff och Aberdeen i staden Old Meldrum, där det bästa kornet i Skottland växer. Destilleriet ägdes och drevs av några olika ägare under 1800-talet som inte genomförde några större ändringar.

köptes destilleriet av det nybildade företaget Glen Garioch Distillery Company som under en tid producerade maltwhisky till blendedwhiskyn VAT upphörde destilleringen då ägarna ansåg att det var brist på vatten. Endast två år vilade destilleriet innan Stanley P. Morrison köpte det. Omedelbara åtgärder av Morrison var att borra fram en ny vattentäkt samt utökning av pannor från två till tre blev de det första destilleri som ändrade gaseldningen från butan till naturgas vilket gav en energivinst på 25%. Överbliven värme från destilleriet drev fram till 1997 närliggande växthus och koldioxid från jäsningen berikade atmosfären i växthuset. Glen Garioch stängdes under åren 1995 till 1997 men är nu renoverat och i full drift.

TILLVERKNING GLEN GARIOCH Glen Garioch tar sitt vatten från källorna på Percock Hill. Fram till början på 80-talet mältade de sitt eget korn och whiskyn hade då också en något kraftigare karaktär. Nu tar man sitt korn (optic) näst intill orökt från Inverness. De har ett mäskkar som tar fyra ton och sju jäskkar som tar liter vardera. Samtliga i rostfritt stål. Destilleriet har tre kopparpannor, en mäskpanna och två spritpannor. Pannorna är traditionellt lökformade och uppvärmda med interna ångrör med långa smala halsar.

BUTELJERINGAR De populäraste officiella buteljeringarna är en komplex 15-åring och en elegant 21-åring.

LAGRING Spriten lagras framför allt i begagnade bourbonfat. Faten lagras i ägarnas stora anläggning i Glasgow. Destilleriet producerar närmare två miljoner liter årligen varav större delen går vidare till olika blandfirmor.

Glen Garioch 12 y/o

Färg: Mörk, aningen oklar, gul färg. Doft: Lite rökig doft med fatkaraktär, inslag av päron, ljunghonung, jod,smörkola och vanilj Smak: Aningen rökig smak av fatkaraktär, inslag av päron, honung, lakrits, örter och nötter