1 Det här visste du inte om
2 1. Restauratören – merparten läser alla nummer • 72% läser alla nummer av Restauratören • 22% läser alla nummer av Hotell & Restaurang • 17% läser alla nummer av Restaurang och Storkök, RS • 17% läser alla nummer av Restaurangvärlden • 7 % läser alla nummer av Apértif • 7% läser alla nummer av Travel News 2. Restauratören - tidning man verkligen läser • 63% läser hälften eller mer av innehållet i tidningen 3. 72% tycker att tidningen är bra personer utöver abonnenten själv läser tidningen
3 5. Man har mest nytta av Restaurartören i arbetet • 71% Restauratören • 7% Restaurang & Storhushåll • 4% Hotell & Retaurang • 3% Travel News • 2% Restaurangvärlden • 2% Apérif 6. Man läser Restauratören mer än konkurrerande tidningar • 10% läser mer av Hotell&Restaurang • 6% läser mer av Travel News • 6% läser mer av Restaurang och Storhushåll • 4% läser mer av Restaurangvärlden • 4% läser mer av Apértif
4 Andel intresserade i % Andel bra i % Restaurangdrift Politiska beslut Jämförande statistik Ledare Utbildning Hotelldrift 7. Av innehållet prioriteras restaurangdrift och politiska beslut, myndighetsbeslut och domar som rör branschen Turism
5 8. Många läser den direkt när den kommer • 56% läser direkt på fredagen när den kommer • 15% tar hem den över helgen 9. 2 av 3 läser köp och säljannonser 10. Har ledande befattningar • 51% är ägare eller företagsledare • 17% är restaurangchef • 8% är hotellchef 11. Verksamma inom Hotell&Restarang • 41% Restaurang • 34% Hotell
6 12. Ansvarar för inköp • 57% inredning • 53% IT och admninistrativa system • 51% mat och råvaror • 50% bar och drycker % har varit inne på minstwww.restauratören en gång under det senaste året
7 Teknisk beskrivning Ansvarig Mediateket Håkan Söderqvist Kontaktperson Ninni Dicksson Metod Telefonintervjuer Antal intervjuer genomförda intervjuer 295 intervjuer Fältperiod Oktober-november 2008 Svarsfrekvens 49%