Mat och Religion

Mattraditioner inom olika religioner Buddhism Hinduism Judendom Islam Kristendom

Buddhism Buddha – den upplyste läromästaren Ingen gud i egentlig mening Bön, offer och tro på gudar är meningslöst Viktigt för buddhister att leva rätt Tre steg till buddhism: Bekräfta Buddhas lära Avlägga 5 löften; inte döda, inte stjäla, inte missbruka sex, inte ljuga, och inte berusa sig Lova att försvara alla levande varelser Högtider som firas: Buddhas födelse, upplysning och död Nyår (gemenskapen mellan alla som följer Buddhas lära)

Buddhism och mat Inga egentliga förbud Många buddhister är vegetarianer – tredje steget till buddhism Vissa är vegetarianer endast en del av året, likställt med fasta inom kristendomen. De som äter kött äter oftast bara kyckling Många buddhister avstår från att äta starkt luktande grönsaker, så som lök och vitlök. De anses förstärka sinnesintrycken för mycket. Man följer det egna samvetet, även gällande mat och dryck Baseras ofta på det kinesiska köket

Hinduism Räknas som den äldsta av världsreligionerna Största religionen i Indien Mångfald av gudar och varierande sedvänjor Kastväsende Försöker ej omvända andra Återfödelse och karma Allt liv är heligt

Hinduism och mat Många hinduer är vegetarianer Kor är särskilt heliga Mjölk Gödsel Många avstår från att äta lök, vitlök och svamp för att de anses som skadliga Hinduer som äter kött kräver att djuret har dött en ”snabb död”, kallad jhatka Indisk mat vanlig

Judendom Den äldsta av de abrahamitiska religionerna De heliga skrifterna kallas tanak (bibeln), där tora (de fem moseböckerna) är mycket viktig. Talmud är en bok som tolkar levnadsreglerna i tanak och där finns hundratals regler som styr hur ett judisk liv ska se ut. Monoteistisk religion För många judar är judendomen inte bara en religion utan ett sätt att leva och tänka

Judendom och mat Judendomen har många specifika regler som styr vad man får och inte får äta Reglerna kring mat kallas kashrut Tillåten mat benämns som kosher och otillåten mat som treifa All vegetarisk mat är tillåten, men endast kött från gräsätande djur som har helt kluvna klövar och som idisslar. Skaldjur och fiskar utan fenor eller fjäll äts heller inte. Kött och mjölk får inte ätas samtidigt utan hålls alltid isär Slakt av djur måste ske på ett särskilt sätt, utan bedövning och genom att halspulsådern skärs av. Detta är inte tillåtet i Sverige

Islam Den yngsta av de abrahamitiska religionerna Världens näst största religion Monoteistisk religion Fem pelare som måste följas Trosbekännelse Bön fem gånger per dag Allmosa Fasta under ramadan Pilgrimsfärd till Mekka Islamska lagar, även kallade sharia Islams heliga skrift heter koranen

Islam och mat Islamsk etikett kallas adab och inefattar exempelvis kosthållning och hur man äter Innan måltider brukar muslimer säga ”bismillah” (i Guds namn) Endast högra handen ska användas för att äta eller dricka Ramadan – fastemånaden – infaller den nionde månaden i den islamska kalendern. Ingen mat eller dryck när solen är uppe Ingen rökning Efter mörkrets infall äts en stor måltid Avslutas med en stor fest som ofta varar i tre dagar Halal är de livsmedel som är tillåtna att äta Kött från växtätande djur slaktade i Guds namn Vegetarisk mat Halalslakt sker på liknande sätt som inom Judendomen. I Sverige bedövas dock alla djur innan Förbjuden mat kallas haram Alkohol Griskött Blod och blodmat Kadaver

Kristendom Den största religionen i världen Monoteistisk Många likheter med Islam och Judendom – den tredje abrahamitiska religionen Katoliker, ortodoxa, protestanter Bibeln – Gamla och Nya testamentet

Kristendom och mat Inga specifika regler kring kosthållning Traditionellt sett fasta på olika tider under året Mellan Fettisdagen och Påsk Mellan Första Advent och Jul Fastan innebär inget kött och endast en enkel måltid per dag Katoliker – nattvard Vin – Jesu blod Bröd – Jesu kropp