Vad finns i maten?
Protein Byggnadsmaterial till dina muskler
Kolhydrater bröd, pasta, ris, potatis, frukt och grönsaker. Ger energi till kroppens celler så vi orkar arbeta och tänka. Kan delas in i snabba och långsamma.
Snabba kolhydrater Gör att blodsockret ”åker berg- och dalbana”. När blodsockernivån är låg blir du trött och hängig. Snabba kolhydrater finns i allt som innehåller mycket socker, till exempel godis, läsk, saft, kakor, bullar, kex och vitt bröd.
Långsamma kolhydrater Håller ditt blodsocker på en jämnare nivå, du orkar bättre och blir inte så lätt godissugen. Långsamma kolhydrater finns i bönor och baljväxter, pasta, ris, potatis, rotfrukter och grönsaker samt grovt bröd.
Kostfiber Hjälper tarmarna att fungera bra och gör så att du känner dig mätt. Kostfiber bryts inte ned i matsmältningen. De finns i fullkornsprodukter, frukt och grönsaker.
Fett Här ser du exempel på produkter som innehåller bra fett. Får vi också energi från. Hjälper till att hålla värmen och fungerar som skydd i kroppen. Det finns olika sorters fett som är olika bra.
Mättat fett och transfetter är det inte bra för kroppen att äta för mycket av. Men många tycker nog att smakar gott.
Vitaminer Det finns massor av vitaminer i frukt, bär, grönsaker, mjölk och ägg. Behövs för att vi ska hålla oss friska och växa ordentligt. De kan vara vattenlösliga eller fettlösliga. Många vitaminer har en bokstav i namnet. T. ex A-vitamin B-vitamin C-vitamin
Mineraler Finns det många olika och de har olika funktioner i kroppen. Det finns kosttillskott (till exempel piller) som innehåller mineraler om man inte får i sig tillräckligt i kosten.