Alkoholer syror och estrar

En presentation över ämnet: "Alkoholer syror och estrar"— Presentationens avskrift:

1 Alkoholer syror och estrar
Kemi Alkoholer syror och estrar e

2 Kursens syfte: Kursen ska ge ytterligare kunskap om kemisk tekniska produkter som används både i hemmet och inom industrin.

3 Kursinnehåll: Alkoholer Organiska syror Estrar C2H4(OH)2

4 Alkoholer Frukt börjar lätt att jäsa alkohol.
Alkohol = konserveringsmedel Alkohol = gift

5 Kommer du ihåg??? Stamkolvätena Metan Etan Propan Butan Pentan Hexan
Heptan Oktan Nonan Dekan

6 Alkoholernas namn Stamkolvätet + ändelsen -ol namnet Metan → metanol
Etan →etanol Propan → propanol Butan → butanol und so weiter

7 Formelskrivning H H C H O CH4 CH3OH

8 Metanol/träsprit Kan utvinnas m.h.a torrdestillation
Livsfarlig att förtära Energirikt - bränsle

9 Etanol Framställs genom jäsning av socker eller stärkelse
Energirikt - bränsle Verkar förlamande på nervsystemet

10 Teknisk sprit Etanol + propanol = teknisk sprit
Denatureras – går inte att dricka Används inom industrin

11 Tvåvärda alkoholer Ex. glykol OH OH H -C – C- H H H
Sänker fryspunkten på vatten Giftig CH4 (OH)2 Används till avisning av flygplansvingar

12 Trevärda alkoholer Ex glycerol OH OH OH H-C C C-H H H H Inte giftig
Används i hudkräm C3H5(OH)3 Används i nitroglycerin

13 Organiska syror /Karboxylsyror
Acetylsalicylsyra Myrsyra Ättiksyra Smörsyra Äppelsyra Vinsyra Mjölksyra

14 Mättat och omättat Fettsyror kan vara mättade eller omättade.
Enkelbindningar mellan kolatomerna = mättade Dubbel/trippelbindningar mellan kolatomerna = omättade

15 Estrar Luktar oftast gott Alkohol + syra → ester + vatten

16 Katalysatorer Påskyndar en reaktion utan att själv förbrukas

17 Teknisk esteranvändning
Salpetersyra + glycerol = nitroglycerin (ester) Nagellack och snabblim innehåller estrar

18 Nitroglycerin Alfred Nobel Nitroglycerin + sten-/trämjöl = dynamit
Nitroglycerin används som hjärtmedicin

19 Nu är det slut Det är coolt att vara smart!!