Boendeformer Logi.

En presentation över ämnet: "Boendeformer Logi."— Presentationens avskrift:

1 Boendeformer Logi

2 Logi När man är på resande fot eller av någon annan anledning inte kan bo hemma måste man köpa denna boendetjänst Detta kallas för kommersiell logi eller kommersiell boendeform

3 Hotell Ordet "hotell" kommer från franskans hôtel hôte som betyder gäst ursprungligen hänvisar inte ordet till en plats som erbjuder övernattning utan snarare till ett stadshus eller en annan byggnad som många besöker

4 Gästgiveri

5 Gästgiveri För flera hundra år sedan fanns det inga stora hotell som det finns idag Historien om logi börjar med små gästgiverier I Sverige har gästgiverier och värdshus långa traditioner De flesta finns i gamla kulturbyggnader på landsbygden, som slott, herrgårdar eller gårdar På gästgiverier står ofta maten i fokus Många väljer att hålla sina bröllop, begravningar eller andra högtider där Gästgiverierna och värdshusen erbjuder även konferenser eller affärsluncher

6 Gästgiveriets historia
På medeltiden fanns inga kommersiella logiformer När människor reste fick de övernatta i det fria eller knacka på och be att få sova i en lada Kungen och hans hov hade av gammal tradition rätt att kräva mat och husrum av folk utan betalning Även adel och präster utnyttjade detta och krävde mat och övernattning utan att betala

7 Magnus Ladulås Kung Magnus Birgersson ville får ett slut på denna så kallade ”våldsgästning” 1280 förbjöd han andra än kungens tjänstemän att kräva husrum utan betalning Denna kung blev därefter kallad ”Magnus Ladulås” Om en resande inte betalade för sig räknades det nu som ett rån Kungens män samt biskopar och riddare fick ett fribrev som gjorde att de kunde bo gratis hos folk Men detta brev var lätt att förfalska och missbruket med våldsgästning fortsatte

8 Drottning Kristina I mitten på 1600-talet fick man ordning på missbruket 1649 utfärdade drottning Kristina ”gästgivarförordningen” Längs vägarna anordnades gästgiverier, som skulle erbjuda skjutsning, mat och logi till resande Manbestämde att vid större vägar skulle gästgiverier finnas på två mils avstånd Där kunde man köpa skjuts och kusken kunde vila sina hästar eller byta dem Rummen var enkla och det var sällan man fick ett eget rum Tattare och tiggare förbjöds helt att besöka gästgiveriet

9 Pensionat

10 Pensionat Ett pensionat är lite enklare än ett hotell och ligger oftast i ett turistområde Man erbjuder frukost och dessutom ibland hel- eller halvpension Halvpension – logi, frukost och middag Helpension – logi, frukost, lunch och middag De gemensamma utrymmena påminner om vardagsrum där gästerna träffas för att prata och umgås Ett riktigt pensionat är i första hand avsett lite längre vistelser i kombination med aktiviteter som golf, jakt, ridning eller spa

11 Pensionat I slutet av 1800-talet kom järnvägen och det fanns inte längre samma behov av skjutsning och därmed minskade gästgiveriernas betydelse Längs den nya järnvägen började pensionat dyka upp Många gäster tillhörde medelklassen, som ville lämna vardagen för att bo på landet när de var lediga Man umgicks som en stor familj med gemensamma måltider På kvällarna samlades man i stora sällskapsrum för att diskutera och umgås Många pensionat växte upp kring järnvägsstationer eller bad- och kurorter

12 Bed & Breakfast

13 Bed & Breakfast Bed and breakfast, ofta förkortat ”B&B”, finns över hela världen Många B&B ligger på natursköna platser eller i historiska byggnader Det kan även vara en helt vanlig villa som har blivit lite för stor för ägaren Som namnet anger erbjuder man logi och frukost som kan serveras på rummet eller i det gemensamma matrummet Ägaren, som ofta bor i huset, hjälper gärna till med det dagliga Vissa B&B har öppet endast under högsäsong

14 Vandrarhem

15 Vandrarhem Vandrarhem är ett alternativt till camping eller hotell och innebär stor valfrihet Det finns alltid möjlighet till självhushållning men många har även egna restauranger Gästen väljer också om han eller hon ska ta med eget sänglinne och städa själv eller hyra lakan och betala extra för städningen På många vandrarhem erbjuds man en bädd i en sovsal med gemensam dusch och toalett Det går även att boka enkel-, dubbel- eller familjerum med egen dusch och toalett Det engelska namnet för vandrarhem är ”hostel”

16 Vandrarhem Det första vandrarhemmet öppnades i en gammal borg i Tyskland Initiativtagaren var en lärare som var ute och vandrade med sina elever i skogen då det helt plötsligt började att regna Då kom läraren på att det behövdes ställen för vandrade ungdomar att övernatta på, så kallade ”Jugendherberge” 1933 öppnades Sveriges första vandrarhem i Gränna Redan samma år öppnades ytterligare 25 vandrarhem i landet Vandrarhemmen var först avsedda för just vandrare och från början var det lador som gjordes om till sovsalar Numera finns det många olika kategorier av vandrarhem

17 Udda vandrarhem Jumbostay – Arlanda

18 Udda vandrarhem Visby fängelse vandrarhem

19 Udda vandrarhem Vandrarhemmet tåget – Lund

20 Udda vandrarhem Vandrarhemmet grottbyn – Höör

21 Camping

22 Camping Camping är den vanligaste logiformen för turism i Sverige
De flesta campingsplatser drivs av enskilda företagare Gästerna hyr en tomt i en anläggning där de kan campa och det finns olika tomtkategorier som anger priset. Kategorierna kan innebära skillnader i exempelvis: Tomtens storlek Läget – nära havet eller serviceanläggningar Tillgången till el, vatten eller avlopp Dessutom påverkas priset av tillgång och efterfrågan samt hög- eller lågsäsong

23 Camping Gemensamt för de flesta campare är önskan att vara nära naturen Camping är en livsstil och folk campar är ofta mycket utåtriktade och det är lätt att skapa nya kontakter där Sättet att bo – tält, husvagn, husbil eller stuga – är oftast en stor del av upplevelsen och aktiviteten Upptäckarcamparen reser runt med tält, husbil eller husvagn och stannar i en eller två nätter för att sedan resa vidare mot nya platser Semesterfiraren stannar kanske flera veckor på samma ställen Säsongaren stannar hela säsongen och bygger upp sin tillvaro kring husvagnen med många bekvämligheter

24 Hotell Den moderna hotellnäringen växte fram hand i hand med utvecklingen i samhället Industrialiseringen medförde nya sätt att resa och nya sätt att göra affärer Järnvägens utbredning har haft stor betydelse för hotellnäringen I slutet av 1800-talet växte stadshotellen fram

25 Hotell Under 1950-talet förändrades människors rese- och nöjesvanor
Många stadshotell slås ut och läggs ned Större hotell och hotellkedjor

26 Grand Hotel Oftast namnet på det största hotellet på en ort
Grand Hotel i Stockholm Grand Hotel i Lund

27 Olika hotellkategorier
Man brukar kategorisera hotell på lite olika sätt för att enkelt beskriva dem Avgörande faktorer för vilken kategori hotellet tillhör i är läget, standarden, utbudet av tjänster och servicenivån En del hotell med brett utbud hamnar i flera kategorier och når flera målgrupper De flesta hotell har ett par olika gästkategorier som är den huvudsakliga målgruppen Men för att undvika tomma rum tvingas man byta skepnad för att under lågsäsong locka nya målgrupper

28 Hotellklassificering

29 Hotellklassificering
Svenska hotell som väljer att klassificera sig med stjärnor genomgår en gedigen granskning av SHR (Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare) Granskningen bygger på 270 kriterier som bedömer både hotellrummen och andra faciliteter Kriterierna ska spegla utvecklingen på den svenska hotellmarknaden samt kundernas krav Kriterierna revideras varje år Den svenska hotellklassificeringen ingår i Hotelstars Union som ett gemensamt system för europeiska länder