Allmänheten om julens mat och dryck S Spendrups: Synovate Temo: David Ahlin Datum:

2 Kort sammanfattning av resultaten 7 av 10 kommer att fira jul där de bor, 2 av 10 kommer fira på annan ort i Sverige och ett par procent firar utomlands. 7 procent uppger att de inte kommer fira jul alls. Öl och must är ”ett måste” på julbordet för de flesta julfirare. 9 av 10 kommer ha must på bordet och 8 av 10 kommer ha öl på julbordet. 5 av 10 föredrar mörkt öl på julbordet. 9 av 10 vill ha skinka, köttbullar, sill och korv på julbordet. 8 av 10 i den yngre åldersgruppen åringarna vill ha risgrynsgröt. I åldersgruppen 60+ finns det flera (6 av 10) som vill ha lutfisk på julbordet än i de andra åldersgrupperna. Av de som väljer öl som julbordsdryck uppger 7 av 10 att grön-, brun- eller rödkål skall finnas på julbordet. De smakerna som de flesta förknippar med julen är kanel, pepparkaka och julskinka. De flesta nämnde mer än en smak som de förknippar med julen.

Inledning

4 Bakgrund Synovate Temo har på uppdrag av Spendrups genomfört en undersökning bland allmänheten om julens mat och dryck. Målgrupp för undersökningen var den svenska allmänheten 16 år och äldre. Sammanlagt genomfördes 1022 intervjuer under tiden 9 – 12 oktober Undersökningens resultat redovisas i denna rapport. Detaljerade resultat redovisas i en separat tabellbilaga.

Resultat

6 Hela allmänheten: 7 av 10 kommer att fira jul där de bor Bas: Alla Kommer du att fira jul på den ort där du bor eller på någon annan ort?

7 Firar jul: 8 av 10 vill ha öl på julbordet Vilka av följande drycker ska vara med på julbordet?

8 Nämnt öl på frågan vilka drycker som ska vara med på julbordet: Varannan vill ha mörkt öl på julbordet Ska det vara mörkt öl eller ljust öl på julbordet?

9 Firar jul: 9 av 10 vill ha skinka, köttbullar, sill och korv på julbordet Kommer julbordet innehålla något av följande? 8 av 10 i den yngre åldersgruppen åringar vill ha risgrynsgröt. Bland åldersgruppen 60+ finns det flera (6 av 10) som vill ha lutfisk på julbordet än i de andra åldersgrupperna. Av de som väljer öl som julbordsdryck uppger 7 av 10 att grön-, brun eller rödkål skall finnas på julbordet.

10 Julens smaker är kanel, pepparkaka och julskinka De flesta nämnde mer än en smak som de förknippade med julen De smaker som nämndes oftast var kanel, pepparkaka och smaken av julskinka Andra smaker som nämndes var saffran, glögg, julmust, lutfisk, sill, kryddnejlika, kryddpeppar, senap, salt, apelsin och kardemumma. Endast 2 % har inte kommit på någon smak som de förknippar mest med julen Vilken eller vilka smaker förknippar du mest med julen?