Askorbinsyra (C-vitamin, isolerad 1932) deltar i hydroxyleringen av prolin och lysin till hydroxyprolin och hydroxylysin Hydroxyprolin och hydroxylysin är nödvändiga för kollagenets korsbindning
Brist på askorbinsyra (C-vitamin) leder till: 1. Nedbrytning av bindväv 2. Försämrad sårläkning
Citrusfrukter Tomater Kål Potatis Sannolikt har införandet av potatisen som basföda inneburit en förbättring av C-vitaminläget
Provpreparering: Tillsätt metafosforsyra inom 1 tim Skicka fruset Analyseras på KS Kostnad (2002): 1 enskilt prov 1.200:- Billigare /prov vid batch-analysering
Vad skall analyseras. Leukocyter. 1. 4-1. 8 mmol/L Serum Vad skall analyseras? Leukocyter? 1.4-1.8 mmol/L Serum? > 60 μmol/L Plasma?
60 år gammal man Kokade 15-20 kg potatis åt gången Kaffe Alkohol Askorbinsyra i plasma 4 μmol/L Efter 3 dagars behandling 29 μmol/L Ref. värde > 55 μmol/L
Skott från gran Skott från tall
Kapten Jens Munk 1619 Nordvästpassagen till Kina
65 personer i expeditionen Endast 3 återkom med livet i behåll