VINER FRÅN USA Vin odlas i alla stater.

Slides:



Advertisements
Liknande presentationer
Mat från mark och vatten
Advertisements

Släng inte mat! Ta hand om den!
MIDDAGSBUFFÉR Ett trevligt alternativ till sittande middag när man vill hinna umgås med alla LANDGÅNGEN SOS Smör ost och sill, 2 sorter handkavlat knäckebröd.
Kvällens sorter Glenglassaugh New make spirit från Skottland
Vad ska ni äta för gott idag ?
Introduktion till Ölbryggning
FlexCrème™.
Under första levnadsåret
Hockey och Kost! Hallsberg Hockey Team 96/97
USA KANADA SYDAFRIKA CHILE ARGENTINA AUSTRALIEN NYA ZEELAND
Röda viner från Kalifornien
Vinprovning nr x VB Tema: Röda viner från Sydamerika
Cannelloni med Gourmefärs
Vinprovning Ungerska Viners Vänner Örebro Lite om vinlandet Ungern, regioner, men vi provar mest och samtalar.
Tyskland & ”Nya Världen” 28 november 2011
Sydafrika Vin odlas redan på 1600-talet för att förse ostindiska kompaniets fartyg och besättningar med vin anländer flyende Hugenotter från Frankrike.
Tyskland (Österrike) December 2011
BBQ nuggets med tomat- och mangosallad - 4 portioner 1 pkt Hälsans Kök BBQ nuggets Tomat- och mangosallad 2 mango 5 cm skalad gurka 4 plommontomater 1.
PINOT NOIR VINER FRÅN HELA VÄRLDEN
Det är bara den här envisa vinden Den bara tilltar Ett efter ett faller De gamla träden här i trädgården Innan frukterna hunnit mogna Urban Andersson.
Alsace Vinområdet Alsace, säkert ett av de vackraste i Frankrike, ligger i den nordöstra delen av landet vid gränsen till Tyskland och omfattar den slätt.
Årets viner 2014 Arrangeras årligen av Vuoden Viinit Kilpailu r.f. och Munskänkarna i Finland. I år 17. året. Resultaten kungörs under ViiniExpomässan.
Resa Till Skåne maj 2014 Ett första stopp vid den gamla länsgränsen för intagande av matsäck och dagens första vinglas, en Rotari Rosé (nr 7701)
MIN FAVORITWHISKY CURT HÖGBOM. VARFÖR JUST GLEN GARIOCH? Under Maltwhisky-VM 2010 placerade jag den vid blindprovningarna 3:a och vid finalen Bästa -
Federico Schatz & Andalusiens viner
Mat Hur och vad ska vi äta?.
Vinprovning Handelsgillet i Helsingfors Portvin 1 Kim
VINER FRÅN CHILE HANDELSGILLETS VINKLUBB PROVSMAKNING Missbruk hindrar inte bruk Romersk rättsregel.
Dessutom leder de värme väldigt väl. Leder ström Har metallglans
Version 1.0 Munskänkarna Sundsvall /15.
Jordmån Albariza kritvit kalkhaltig jord Numera 85% av alla odlingar Barro kalk- och skifferhaltig lera Arena sand med inslag av kisel.
.. Vi valde ett äpple som ikon därför att det passar till namnet (M L K) och temat. Det ser fräscht ut och representerar klokhet. Äpplet har en fin grön.
Urval av svenska maträtter Blodpudding med lingonsylt Bruna bönor med fläsk Brännesnuda - soppa där fläsklägg kokas med olika grönsaker Dillkött Falukorv.
Miguel Torres, S.A., Spanien -Familjen Torres har ägt vinodlingar i Katalonien i över 300 år -Miguel och Jaime Torres Vendrell grundar tillsammans med.
MÅLTIDER - Hur jag ger min kropp bränsle och byggstenar!
Fördelar med äldre sortmaterial Biologisk mångfald, bred genetisk bas Sorter anpassade till ekologisk odling Sorter med historia Vackra sorter, färg och.
Födoämne vuxna Korsreaktioner IgE medierad allergi Biogena aminer Histaminintolerans Celiaki.
Chardonnay Kim Gouais Blanc Kim
VINER FRÅN ARGENTINA HANDELSGILLETS VINKLUBB
Rieslingviner från hela världen Trolle Lindgren
Alsace-provning valuta för pengarna? 2017 Sven Hedenström
Viner av druvan TEMPRANILLO
Mexikansk matkultur Soma Hartikainen.
Viner från Portugal Trolle Lindgren
Amaroneprovning Geografi Historia Viner från Valpolicella
Att kombinera Vin och Mat © Munskänkarna
Vinprovning Handelsgillet i Helsingfors
Adjektiv och motsatser
Frankrike Loire - Området kallas med all rätt för Frankrikes trädgård, och överallt möts man av blommande fruktträdgårdar och böljande vinfält. Längs hela.
Två ackord på Ukulele.
Linguine San Marzano e Bufala 95 kr
Vinprovning Handelsgillet i Helsingfors
Vinprovning Handelsgillet i Helsingfors
Lektion 3 Frukost Paula Frösell, leg dietist och Brand manager Mat & Måltider och hälsa.
Vitaminer.
Ta gärna del av vårt trerätters erbjudande
Prisvärda- samt Fyndviner
Viner av druvan MERLOT Handelsgillet 23 februari 2018 Ramón Sánchez.
Vinprovning Handelsgillet i Helsingfors
Handelsgillets Vinklubb
Vi sitter i grupper och provar 4 glas vin.
KÖP JIK-KAFFE 100:-/paket stöd JIK Ungdomsverksamhet med 35:-
Ribera del Duero 25,84 Handelsgillet 25 januari 2019 Ramón Sánchez.
Höstens mest prisvärda
Ytspänning Detta ger upphov till ytspänning.
Handelsgillets Vinklubb i Helsingfors
VINER FRÅN VINETS URSPRUNGSLÄNDER
Sammanställning enkät matdistribution 2018
Klimatzoner.
KÖP JIK-KAFFE 100:- stöd JIK Ungdomsverksamhet med 35:-
Presentationens avskrift:

VINER FRÅN USA Vin odlas i alla stater. Västkusten med Kalifornien i spetsen dominerar.

Kaliforniens viktigaste vinområden Sonoma Napa Valley Sacramento (Lodi, Sierra Foothills) San Joaquin Valley Monterey (Arroyo Seco) Central Valley

Speciella kaliforniska druvor Zinfandel Kom till USA 1830 från Österrike och till Kalifornien ca. 1850. Genetiskt identisk med Primitivo från Apulien. Det genetiska spåret leder vidare till den dalmatiska övärlden i Kroatien. Egenskaper: Ger vin med doft och smak av björnbär, hallon, anis och peppar. Hög sockerhalt möjliggör alkoholstyrka på 15 % plus. Petite Sirah (= Durif) Kom till Kalifornien 1884. Odlas i små mängder också i Australien och Israel. Druvan kom till av misstag år 1860 genom en korspollination av Syrah och Peloursin i den franska botanikern Francois Durifs trädgård. Egenskaper: Resistent mot mjöldagg. Ger tanninrika, fylliga viner med en färg av mörk purpur (mörkare än Syrah). En smak av blåbär, björnbär och söta kryddor fyller munnen. Vinet kan väl lagras i 20 år.

Tastingviner Wente Riva Ranch Chardonnay 2013, Arroyo Seco, Monterey Wente Vineyeards, ägs av Wente Brothers. Vinet är gjort på Chardonnaydruvor med ett litet tillskott av Gewürstraminer. Fermentering i ekkärl, mognat 10 månader i ektunnor. Alkoholhalt 14,5% (Alko 13,5%), restsocker 7 g/l. Bra syror. Smak av äppel, päron, tropiska frukter, rostad ek, kryddor, friska citronsyror. Pratvin. Kan drickas till stekta eller grillade ljusa kötträtter (kalv, rådjur, fågel) eller fet fisk med rött kött.

Fog Head Reserva Pinot Noir 2013, Monterey Delicato Family vineyards. 84% Pinot Noir, 11% Petite Syrah, 5% Merlot. Alkoholhalt 13,5%, vinsyror 4,7 g/l. Medelfyllig, medelhöga tanninner, smak av körsbär och hallon, nyans av söt sylt, fruktig med lätt kryddsmak. Bra till Coq au Vin, Saltimbocca, ljusa kötträtter i allmänhet.

Concannon Livermore Petite Sirah 2012, Livermore Concannon Family Vinyeards Alkoholhalt 13.5% 100% Petite Sirah Medelfyllig, med medelfylliga tanniner. Smak av plommon, blåbär och björnbär. Kan drickas redan nu, men blir bättre av att lagras ännu en tid. Kan lagras 20 år. Matrekommendation: Mörka kötträtter, vilt.

Gnarly Head Old Vine Zin 2013, Lodi Ägare Delicato Family Alkoholhalt 14.5% Vinsyror 5 g/l 100% Zinfandel I Lodi är dagarna varma, medan kalla havsbrisar kyler nätterna. Vinet har lagrats i tunnor av fransk och amerikansk ek. Upp till hundra år gamla, hamlade vinstockar. Små druvor med glesa klasar ger ett koncentrerat, syltigt vin. Smak av mogna bär, plommon, peppar, vanilj och mocka. Mogna tanniner. Medelfylligt. Matförslag: Revbensspjäll, chicken enchilada, mörk choklad.

Bogle Cabernet Sauvignon 2014, Lodi Bogle är ett familjeföretag med odlingar i Lodi och Clarksburg (600 ha). Alkoholhalt 13.5% Vinsyror 5.6 g/l Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Vinet har lagrats 12 månader ett år gamla tunnor av amerikansk ek. Vinet är fylligt med en smak av mogna körsbär, piptobak och mörk choklad. Rikliga men mogna tanniner. Matförslag: Stekt mörkt kött med blåmögelost, rostad aubergine, mousse au chocolat med färska bär.

Chateau Ste Michelle Syrah 2012, Columbia Valley, Washington State Chateau Ste Michelle är ett stort företag i Washington State, som äger också andra vinhus (t.ex. Columbia Crest Two Vines). Odlingarna finns i Columbia Valley, som har en lång odlingssäsong med varma dagar och kalla nätter. Alkoholhalt 13.5% Vinsyror 6.8 g/l Syrah 99%, Viognier 1% Vinet är lagrat 18 månader i tunnor av fransk ek (69% gamla). Vinet är fylligt och har en varm smak av mörka bär och kryddor. Rikliga mogna och mjuka tanniner ger vinet karaktär. Matrekommendation: Mörkt kött, grillad lax, kraftiga hårda ostar. Kryddor: Basilika, oregano, rosmarin, timjan.

Priser Wente Riva Chardonnay 19,90 € Fog Head Reserve Pinot Noir 14,95 € Concannon Livermore Petite Sirah 17,89 € Gnarly Head Old Vine Zin 12,49 € Bogle Cabernet Sauvignon 15,78 € Chateau Ste Michelle Syrah 18,49 €