Kemi årskurs 8

Kurs planering under höst terminen Organisk kemi Kolatomen är en mångsidig byggsten kolväten är grunden i organisk kemi omättade kolväten har färre väteatomer alkoholer finns inte bara i vin organiska syror i frukt och i din kropp estrar ger smak och doft Kol och förbränning det finns många former av kol de fossila bränslena börjar ta slut kolets kretslopp förbränning påverkar miljön eld behöver bränsle, syre och värme

Förmågor som ni ska kunna beskriva och förklara Grundämnet kol och dess egenskaper Kolets former Kolväten, alkoholer och organiska syror Kolets kretslopp Råolja och fraktionerad destillation Fossila bränslen

Förmågor om systematiska undersökningar Laboration säkerhet Kolvätemolekyler Lika löser lika Rena med aktiv kol

Underlag för bedömning Hur du visar dina kunskaper i arbetet på lektionerna vid t-ex genomgångar, frågor, diskussioner och laborationer Labb rapporter Fördjupningar Skriftligt prov

Kemins grunder Kemi: allt omkring oss är gjort av olika ämnen Atomer: små byggstenar som hela universum är uppbyggt av Molekyler: grupper av atomer Grundämne: ämne som består av samma sorts atomer Kemisk förening: ämne som består av olika sorts atomer

Det periodiska systemet

Det periodiska systemet

Atomer Väte atom

Atomer Kol atomen

Organisk kemi Kolatomen är en mångsidig byggsten Utan kolatomen skulle livet inte finnas

Organisk kemi är kolföreningarnas kemi Friedrich Wöhler tillverkade urinämne Oorganisk kemi handklar om ämnen utan kolatomer

Kolatomen kan ha fyra bindningar Bindningar: klister som håller ihop atomerna i en molekyl

Vi kan visa molekylerna på olika sätt Molekylformel Strukturformel Molekylmodell CH4

Olika grupper av organiska föreningar Kolväten Alkoholer Organiska syror Estrar

Kolväten är grunden i organisk kemi Alkaner (alkanserien): en serie av kolväten, namnet slutar med –an Metan: färglös, luktfri gas ,( biogas, biobränsle i bussar) Etan: färglös och luktfri gas Propan: gas Butan: gas Större molekyler har högre smältpunkt och kokpunkt, 5-16 kolatomer: vätskor och mer än 16 kolatomer är fasta ämnen.

Isomer är molekyler med olika form Samma molekylform men atomerna sitter ihop på olika sätt och därmed olika egenskaper.

Kolväten är mycket användbara

Omättade kolväten har färre väteatomer Kolväte grupper Alkaner: kolväte molkyler med enkelbindningar (mättade) Ex: etan Alkener: kolväte molekyler med dubbelbindningar (omättade) Ex:eten (brännbar gas, råvara vid plasttillverkning) Alkyner: kolväten med trippelbindningar (omättade) Ex: etyn (gas, svetsning, acetylen)

Alkoholer finns inte bara i vin Alkoholer innehåller OH Kolväte är grunden till alla organiska ämnen I alkoholer är en väteatom i ett kolväte ersatt med en OH-grupp. -Ol i slutet av kolväte namnet

Enkla alkoholer Metanol Etanol Glykol Glycerol

Metanol Mycket giftig vätska Kallas för ”träsprit” (förr: heta upp trä utan syre, Nu: genom kolmonoxid och vätgas) Färglös vätska som är giftig (blind eller dör)

Etanol Vanlig alkohol Också giftig Kan ger hjärnskador som aldrig går över Förstöra levern

Jästsvampar gör alkohol av socker Jästsvampar och druvsaft behövs vid tillverkning av vin Socker  alkohol och koldioxid Inte mer än 12-13% etanol Etanol dödar jästen Man destillerar drycken ”brännvin”

Alkoholer i industri Metanol och etanol som lösningsmedel och råvara till plaster och som bilbränsle Biobränsle som kommer från växter ”förnybara bränslen”

Glykol Har två OH-grupper Mycket giftig Skadar njurarna och nervsystemet eller dödar Blandas i bilarnas kylarvatten på vintern Vatten fryser inte även minusgrader

Glycerol Har tre OH-grupper Kallas även glycerin Inte giftig utan naturlig del av kroppens fetter Håller kvar fukt Används i tobaksindustri, salvor och hudkrämer

Organiska syror i frukt och din kropp Frukter innehåller organiska syror Ex: äppelsyra, vinsyra, citronsyra Det finns organiska syror i dig Ex: när du tränar hård bildas mjölksyra i musklerna

Organiska ämnen kan vara syror De innehåller ett syragrupp (COOH) Alkohol + syre organisk syra Några exempel på organsiska syror: Metansyra Etansyra stearinsyra

Metansyra Metansyra (HCOOH) Vardagligt namn Myrsyra , finns i myror och brännässlor som ett skyddsmekanism

Organiska syror är svaga syror De kan lämna ifrån sig vätejoner HCOOH HCOO- + H+ Myrsyra formiatjon + vätejon

Etansyra Etansyra (CH3COOH) Vardagligt namn ättiksyra Används som konserveringsmedel , smaksättning av maten Viktig råvara vid plast tillverkning Vin: etanol + syre ättiksyra (vinäger)

Kolväte, alkohol, syra Etan Etanol Etansyra

Stearin består av organiska syror syror som har minst 6 kolatomer är fasta ämnen Stearin i vanliga ljus består av stearinsyra (18 C)och palmitinsyra (16 C)

Estrar är organiska föreningar Fruktgodis innehåller estrar Estrar är organiska ämnen Alkohol + organisk syra ester Ex: Etanol + ättiksyra etyletanoat + vatten

Estrar ger smak och doft Från de vanliga alkoholer och syror får vi estrar som doftar och smakar som frukter. Frukter har naturliga estrar i sig Konstgjorda estrar smakar och doftar nästan likadan finns i godis, läsk och glass Molekylen är det samma både i Konstgjorda ämnen och naturliga ämnen Men inte samma sak

Olika estrar

Estrar till lösningsmedel och dynamit Används till smör, matolja, lösningsmedel Glycerol + salpetersyra glyceryltrinitrat (nitroglycerin) Sprängämne som exploderar mycket lätt och ingår i dynamit

Sprängämne som medicin Nitroglycerin som medicin vid hjärtsjukdomar Patienter som har blodkärl som har blivit trånga får ett tusendel gram nitroglycerin åt gången som vidgar dras blodkärlen lite.