Proteiner 10.3
Olika funktioner hos proteiner (funktioner = uppgifter) Bygger upp kroppens olika delar (tex muskler , hår , hud….) Enzymer- skyndar på och styr kemiska reaktioner ( tex amylas, pepsin..) Hemoglobin i röda blodkroppar– transporterar syret i blodet
Proteiner byggs upp av Aminosyror (består av C , H , O , N ) Finns 20 olika slags aminosyror Kroppen kan tillverka 11 av dessa De 9 vi inte kan tillverka måste vi få i oss med maten = Essentiella aminosyror Flera hundra/tusen aminosyror bygger upp ett protein (DNA bestämmer ordningen)