Estrar ger smak och doft

Slides:



Advertisements
Liknande presentationer
Kolets och kolföreningarnas kemi
Advertisements

Syror, baser och indikatorer
Organisk kemi Läran om kolföreningarnas kemi.
Kol och kolföreningar.
Handlar om kolföreningar
Kol och kolföreningar.
Varför är kolatomer så viktiga ?
KOL KEMISK BETECKNING: C ATOMNUMMER: 6
Micke sundström © Micke Sundström, Granbergsskolan 7-9, Bollnäs –
Ämnen har egenskaper Lukt surt beskt Smak sött salt.
Kolets kretslopp.
Alkaner Alkoholer Organiska syror
Alkoholer syror och estrar
Kemi organisk kemi-fortsättning
Kolföreningar Organisk Kemi Kallas även ”livets kemi”
CELLANDNING/FÖRBRÄNNING
Organisk kemi handlar om ämnen som antingen:
Organisk kemi Kolföreningarnas kemi.
Varför är kolatomer så viktiga ?
Isomeri Det organiska stamträdet
Organisk kemi Höstterminen A & 8B BMSL
Om droger Sant.
Organisk kemi Läran om kolföreningarnas kemi
Kol kolväten, alkoholer, organiska syror, estrar
Kol och kolföreningar Kort och snabbt.
Johan Karlsson, Pilängskolan, Lomma –
Vilken kemi behöver vi för att leva?
Kol, kolväten, alkoholer, organiska syror, estrar
Identifiering av plaster med Fouriertransform- infrarödspektroskopi Kemiklassen Gadolin
Hälso- och sjukvårdsberedningarna. Gemensamma iakttagelser.
Surt och basiskt.
KOLVÄTENORGANISK KEMI
Organisk kemi Alkoholer Organiska syror Estrar.
Estrar, syraanhydrider, aminer, amider
Organisk kemi Kap 3.
Syror och baser.
Ett arbetsområde i kemi Vårterminen 2015 Årskurs 8 BMSL
Livsmedelskemi.
Det här är första gången jag facebookar på tre timmar. första gången … på…
Vad är det? Organisk kemi Organiska molekyler Grunden till allt liv
Kolföreningarnas kemi
Träningslära ÅK8.
Organisk Kemi.
Jag har inte fejsbookat på tre timmar inte… på…. Vi har inte kunnat sova på tre nätter! vi – kan sova – tre nätter.
Kolets kemi Organisk kemi.
Organisk kemi.
Organisk kemi Läran om kolföreningarnas kemi. Det är ett atomslag som är viktigare än alla de andra för att bygga liv Kolatomen.
Organisk kemi Läran om kolföreningarnas kemi. Kolatomen Kolatomen har 6 protoner och elektroner. Kolatomen har fyra valenselektroner.
Kolföreningar, alkoholer, syror, estrar, kolhydrater, fett, proteiner…
Kemi årskurs 8.
Organisk kemi Läran om kolföreningarnas kemi.
Kemi årskurs 8.
Ämnen har egenskaper Lukt surt beskt Smak sött salt.
Estrar.
Unika egenskaper hos kol
Föräldrarmöte Cup För Gemenskap Cup danmark.
Träna svenska A och B Häfte 10 Mat och dryck På café - dialoger
Blandningar och lösningar
KOLFÖRENINGAR.
Alkoholer syror och estrar
Kolföreningar, alkoholer, syror, estrar, kolhydrater, fett, proteiner…
Alkoholer – Mycket mer än bara sprit
Micke sundström © Micke Sundström, Granbergsskolan 7-9, Bollnäs –
Alkoholer finns inte bara i vin
Organiska syror i frukt och din kropp
Kolföreningarnas kemi
Kol och kolföreningar.
Micke sundström © Micke Sundström, Granbergsskolan 7-9, Bollnäs –
Bra matvanor för den nyblivna mamman
Presentationens avskrift:

Estrar ger smak och doft

Hur bildas estrar? Om man blandar en alkohol och en karboxylsyra bildas en organisk förening som kallas Ester

Alkohol+ syra = Ester och vatten

Estrar finns naturligt i frukt och bär Vi använder konstgjorda estrar för att smaksätta godis, läsk och glass Dessa kallas för naturidentiska aromämnen Estrar finns naturligt i frukt och bär

Estrars namn! Första delen kommer från alkoholen Den andra delen kommer från syran Ändelsen är alltid –oat

Etansyra+ Etanol=Etyletanoat Ändelsen oat Etan-syran ger delen Etan Etanol blir etyl

Den kemiska formeln CH3COOC2H5 Syradelen alkoholdelen

Repetition Estrars namn bildas med principen Alkohol+ syra +oat Estrars formel bildas enligt principen Syradel+ alkoholdel