Askorbinsyra (C-vitamin, isolerad

En presentation över ämnet: "Askorbinsyra (C-vitamin, isolerad"— Presentationens avskrift:

1

2 Askorbinsyra (C-vitamin, isolerad
1932) deltar i hydroxyleringen av prolin och lysin till hydroxyprolin och hydroxylysin Hydroxyprolin och hydroxylysin är nödvändiga för kollagenets korsbindning

3

4 Brist på askorbinsyra (C-vitamin) leder till:
1. Nedbrytning av bindväv 2. Försämrad sårläkning

5 Citrusfrukter Tomater Kål Potatis Sannolikt har införandet av potatisen som basföda inneburit en förbättring av C-vitaminläget

6

7 Provpreparering: Tillsätt metafosforsyra inom 1 tim Skicka fruset Analyseras på KS Kostnad (2002): 1 enskilt prov 1.200:- Billigare /prov vid batch-analysering

8 Vad skall analyseras. Leukocyter. 1. 4-1. 8 mmol/L Serum
Vad skall analyseras? Leukocyter? mmol/L Serum? > 60 μmol/L Plasma?

9 60 år gammal man Kokade kg potatis åt gången Kaffe Alkohol Askorbinsyra i plasma 4 μmol/L Efter 3 dagars behandling 29 μmol/L Ref. värde > 55 μmol/L

10 Skott från gran Skott från tall

11 Kapten Jens Munk 1619 Nordvästpassagen till Kina

12

13 65 personer i expeditionen
Endast 3 återkom med livet i behåll