Alkoholer syror och estrar Kemi Alkoholer syror och estrar e
Kursens syfte: Kursen ska ge ytterligare kunskap om kemisk tekniska produkter som används både i hemmet och inom industrin.
Kursinnehåll: Alkoholer Organiska syror Estrar C2H4(OH)2
Alkoholer Frukt börjar lätt att jäsa alkohol. Alkohol = konserveringsmedel Alkohol = gift
Kommer du ihåg??? Stamkolvätena Metan Etan Propan Butan Pentan Hexan Heptan Oktan Nonan Dekan
Alkoholernas namn Stamkolvätet + ändelsen -ol namnet Metan → metanol Etan →etanol Propan → propanol Butan → butanol und so weiter
Formelskrivning H H C H O CH4 CH3OH
Metanol/träsprit Kan utvinnas m.h.a torrdestillation Livsfarlig att förtära Energirikt - bränsle
Etanol Framställs genom jäsning av socker eller stärkelse Energirikt - bränsle Verkar förlamande på nervsystemet
Teknisk sprit Etanol + propanol = teknisk sprit Denatureras – går inte att dricka Används inom industrin
Tvåvärda alkoholer Ex. glykol OH OH H -C – C- H H H Sänker fryspunkten på vatten Giftig CH4 (OH)2 Används till avisning av flygplansvingar
Trevärda alkoholer Ex glycerol OH OH OH H-C C C-H H H H Inte giftig Används i hudkräm C3H5(OH)3 Används i nitroglycerin
Organiska syror /Karboxylsyror Acetylsalicylsyra Myrsyra Ättiksyra Smörsyra Äppelsyra Vinsyra Mjölksyra
Mättat och omättat Fettsyror kan vara mättade eller omättade. Enkelbindningar mellan kolatomerna = mättade Dubbel/trippelbindningar mellan kolatomerna = omättade
Estrar Luktar oftast gott Alkohol + syra → ester + vatten
Katalysatorer Påskyndar en reaktion utan att själv förbrukas
Teknisk esteranvändning Salpetersyra + glycerol = nitroglycerin (ester) Nagellack och snabblim innehåller estrar
Nitroglycerin Alfred Nobel Nitroglycerin + sten-/trämjöl = dynamit Nitroglycerin används som hjärtmedicin
Nu är det slut Det är coolt att vara smart!!