Presentation laddar. Vänta.

Presentation laddar. Vänta.

TILLSAMMANS FÖR ETT KLIMATSMART VÄSTRA GÖTALAND. Minskat matsvinn från planering till servering Syfte: Syftet med överenskommelsen är att minska överproduktionen.

Liknande presentationer


En presentation över ämnet: "TILLSAMMANS FÖR ETT KLIMATSMART VÄSTRA GÖTALAND. Minskat matsvinn från planering till servering Syfte: Syftet med överenskommelsen är att minska överproduktionen."— Presentationens avskrift:

1 TILLSAMMANS FÖR ETT KLIMATSMART VÄSTRA GÖTALAND

2 Minskat matsvinn från planering till servering Syfte: Syftet med överenskommelsen är att minska överproduktionen storköken både av miljöskäl och av ekonomiska skäl. Mål: Minskat matsvinn innebär minskad miljöpåverkan och lägre kostnader. Detta ger ekonomiskt utrymme exempelvis för att öka andelen ekologiska livsmedel, vilket leder till ytterligare miljöförbättringar. En överenskommelse under ledning av

3 Deltagare Bengtsfors Vara DalsEd Ale Färgelanda Lysekil Trollhättan Åmål Essunga Töreboda Gullspång Herrljunga Härryda LillaEdet Skara Öckerö Borås GöteborgsUniversitet VGR Kostverksamhet En överenskommelse under ledning av

4 Svinn- faktorer Råvaror Lager Förpackning Information Matsedel Inköp Beredning Servering Upphandling En överenskommelse under ledning av Planering

5 Mätning Uppföljning Information Svinn- minskning Insikt Förbättring Planering En överenskommelse under ledning av

6 Matgäster Politiker Dialog Svinn- information Kockar Beställare Kommunikation En överenskommelse under ledning av

7 Information till Gästen Förståelse i verksamheterna viktigt! En överenskommelse under ledning av

8 Minskat matsvinn + Bättre ekonomi + Klimatsmarta val + Ekologiskt = Matsmart En överenskommelse under ledning av

9 Ditt engagemang är viktigt – tillsammans gör vi skillnad!


Ladda ner ppt "TILLSAMMANS FÖR ETT KLIMATSMART VÄSTRA GÖTALAND. Minskat matsvinn från planering till servering Syfte: Syftet med överenskommelsen är att minska överproduktionen."

Liknande presentationer


Google-annonser