Fetter Energi Kroppens reservenergi Värmeisolering Stötdämpare Cellmembran Hormoner Fett behövs för att vi ska kunna ta upp livsnödvändiga vitaminer (A, D, E och K)
Arter av fett Animaliska Vegetabiliska
Vad är fett? Estrar av Glycerol och en fettsyra
”Nyttiga” fetter Mättade (fast form) Omättade (en dubbelbindning) Fleromättade (flera dubbelbindningar)
Så mycket fett behöver vi Fett bör utgöra högst 30 procent av energiintaget. Det motsvarar cirka 70 gram per dag för en vuxen kvinna och cirka 90 gram för en vuxen man. I realiteten ligger svenskarnas fettintag på cirka 35 procent av energiintaget per dag.
Produkter som innehåller mättade fettsyror Charkuteriprodukter som korv, fläsk, bacon, pastejer, blandfärs Mejeriprodukter som smör, grädde, crème fraiche, ost Kokosfett Choklad
Produkter som innehåller enkelomättade fetter Rapsolja Olivolja Oliver Cashewnötter Mandlar Avokado
Produkter som innehåller fleromättade fetter Fisk Linfröolja Valnötter Rapsolja Majsolja Soja Solrosolja