Hakuna Mat Framtidens mat är på väg!. Vad ska jag berätta?  Kort om oss  Köttproduktionens inverkan på miljön  Den oväntade lösningen  Smakprov och.

En presentation över ämnet: "Hakuna Mat Framtidens mat är på väg!. Vad ska jag berätta?  Kort om oss  Köttproduktionens inverkan på miljön  Den oväntade lösningen  Smakprov och."— Presentationens avskrift:

1 Hakuna Mat Framtidens mat är på väg!

2 Vad ska jag berätta?  Kort om oss  Köttproduktionens inverkan på miljön  Den oväntade lösningen  Smakprov och diskussion

3 Varför vi? Oskar Gellerbrant  Civilingenjör  IT-konsult  Produktutveckling  Småföretagande Niklas Kristoffersson  Utbildad kock  Internationell erfarenhet  Kvalitetssäkring  Livsmedelshygien

4 Varför ska vi inte äta mer kött?  Ca 18 % av utsläppen av växthusgaser kommer från köttproduktion  26 % av jordens isfria landyta är idag betesmark  ca 4 % för foderproduktion  ” Nu motsvarar det svenska fotavtrycket hela 3,7 planeter.”  Köttkonsumtionen kommer att fördubblas till år 2050!

5 Vad ska vi göra istället? ”För att på ett hållbart sätt ge mat åt världens växande befolkning måste västvärlden lära sig att äta insekter.” -FN & EU

6 EU:s besvärande regler  Nuvarande regler  Gråzon  Kommande regler  Vissa insekter tillåts, nya måste godkännas

7 Men kan man verkligen äta insekter? 2 000 000 000 människor i 80 % av världens länder äter redan insekter!  Hög proteinhalt  Bra fetter  Rika på järn  Vitaminer  Mineraler  Fibrer

8 Resursvänligt

9 Vi sätter trenden

10 Vår vision  Informera  Importera delikatesser  Inkorporera i svensk mat  Utveckla produkter

11 Hur ska vi sälja?

12 Vart står vi idag  Litet lager med produkter  Lanserat vår webbshop  Avtal med fem leverantörer  Huvuddistributör av en leverantör  Påbörjat förhandlingar med en bar

13 Vad vi gör kommande tiden  Ta hem produkter från fler tillverkare  Håller föreläsning på Ekomatcentrum  Hålla event i Göteborg

14 Tack för Er uppmärksamhet, era tankar?