Födoämne vuxna Korsreaktioner IgE medierad allergi Biogena aminer Histaminintolerans Celiaki
Oralt allergisyndrom OAS Särskilt vanligt vid björkpollenallergi Kallades tidigare parabjörkallergi
Björk korsreaktioner Nötter Äpple, päron Stenfrukter (persika, körsbär, plommon, aprikos) Rotfrukter ( morot, potatisskal) Mandel, kiwi, selleri, jordnötter
Gråbo korsreaktioner Selleri Morot Paprika Persilja Koriander Vitlök Kryddor (fänkål, anis, kummin, curry)
Latex Banan Avokado Kastanj Nektarin
Äkta allergi Jordnöt Trädnötter Fisk
Kött-allergi Ovanligt Alfa-gal Rött kött Sena reaktioner ( 3-6 timmar) Koppling till fästingbett
Överkänslighetsreaktion Allergiliknande symptom Allergi kan inte påvisas
Biogena aminer Fisk Kött Mjölkprodukter Lagrade ostar Salami Tonfisk Rödvin
Histaminfrisättande matvaror Fisk Skaldjur Fläskkött Tomat Jordgubbar Citrus Choklad
Histaminintolerans Huvudvärk Rödflammighet, värmekänsla Luftvägsbesvär Magknip Diarre
Samverkande faktorer Infektion Ansträngning Avkylning Alkohol Höga pollennivåer Stress