mandelpotatischips, smetana, rödlök, gräslök FOIS GRAS…………………130:-

En presentation över ämnet: "mandelpotatischips, smetana, rödlök, gräslök FOIS GRAS…………………130:-"— Presentationens avskrift:

1 mandelpotatischips, smetana, rödlök, gräslök FOIS GRAS…………………130:-
Friterade cornichons…….65:- med smetana och honung Mandelpotatischips med dipp…….65:-  Chips with dip PORKSLIDER…………………………..95:- rökt fläsksida, picklad rödlök, chilliaioli, rostad lök EDAMAMEBÖNOR……………..65:- Chili, soya, lime ETT URVAL AV LOKALA CHARKUTERIER……155:- A selection of local charcuterie Kalix löjroM… :- mandelpotatischips, smetana, rödlök, gräslök Roe from Kalix, potato chips, sour cream, red onion, chives FOIS GRAS…………………130:- smörstekt brioche, romtopf, syrad friseé, rostade hasselnötter Fois gras, brioche, rumtopf, pickled friseé, hazelnuts RÅBIFF :- med klassiska tillbehör Beef tartare OST- OCH BACONBURGARE… :- cheddarost, rökt sidfläsk, brioche, sallad, tomat, picklad rödlök, aioli, tomatchutney, pommes frites (vegetariskt alternativ finns) Cheese & Bacon burger, brioche, salad, tomatoes, pickle red union, aioli, french fries (can be made vegetarian) GRILLAD RYGGBIFF….265:- chimichurri, grillad baby gem, rödvinssmör Grilled sirloin steak, chimichurri, baby gem, red wine butter Dovhjort… :- Grillad dovhjort, enbärssky, jordärtskocka, parmesan, potatispuré Grilled fallow deer, junipersauce ,jerusalem artichoke, Parmesan, potatopuré RIMMAD TORSKRYGG :- blomkål, morot, rödbeta, dillvinigrette, friterad surdeg Cod, cauliflower, dill oil, beetroot, carrot KVÄLLENS FÅNGST………245:- med tillbehör Fish of the day SPENATSPÄCKAD POLENTA… : Glaserad kålrot, ingefära, sveciacremé,morot Spinachpolenta,glazed turnip , ginger , sveciacremé, carrot CRÈME BRÛLÉE… :- BAKAD CHOKLADMOUSSE…105:- lakritsglass,lemoncurd,maräng Baked chocolatemousse, licorice icecream, lemoncurd, meringue EN KULA SORBET/GLASS..35:-/ST Ice cream/sorbet GOAROIJES PRALINER…...35:-/ST KVÄLLENS TARTE… :- RABARBERMOJITO… :- Rom, rabarber, mynta, lime, soda