Mat inom vård- och omsorg 2014-11-14. Portionsmat färdiglagad mat till personer bor i ordinärt boende.

En presentation över ämnet: "Mat inom vård- och omsorg 2014-11-14. Portionsmat färdiglagad mat till personer bor i ordinärt boende."— Presentationens avskrift:

1 Mat inom vård- och omsorg 2014-11-14

2 Portionsmat färdiglagad mat till personer bor i ordinärt boende

3 Portionsmat Syfte Ökat inflytande att välja på olika rätter Förenkla och säkrare hantering, kylkedja av portionsmat Få fler personer att äta mer och bättre

4 Problem i distributionen av matlådorna. Administrationen Många fel, i beställning och avbeställning. Långa resor, mycket tid för personalen för leverans av matlådor. Svårt att hålla en obruten kylkedjan för matlådorna. Klagomål på maten

5

6 Konkurrenter Findus Dafgård Havregrynsgröt Bruna bönor Halvfabrikat

7

8 Förändring Matsedlar från tre kök Leverans två gånger per vecka från Matgubben Vardagsmat och festmat Sallader och efterätter Tydliga kvalitetskrav på köken Tydliga krav på matdistributionen Uppföljning av verksamheten

9 Matleverantörer november 2014 Vardaga kök Mr Husman Jämtländska matsalen

10 Sammanfattning från enkät till brukare om matdistribution av portionsmat ( Matgubben) 410 enkäter till personer som har matdistribution, juni 2013 225 svar Svarsfrekvens 56% 98,1% tycker att leveranserna av portionsmat fungerar bra eller mycket bra när det gäller punktighet. 99,1% tycker att leveranserna av portionsmat fungerar bra eller mycket bra när det gäller personalens bemötande. 95 % tycker att beställningssystemet fungerar bra eller mycket bra

11

12 Extra god samverkan – alla jobbar mot samma mål Utveckling av den offentliga maten - valfrihet för portionsmat. God och näringsrik portionsmat som tillverkas lokalt. Miljösmart distribution Ger fler nöjdare brukare Är ett flexibelt system – kan få mat samma dag