Presentation laddar. Vänta.

Presentation laddar. Vänta.

Kap 16 Aldehyder och ketoner Biologisk kemi, 7,5 hp, KTH Vt 2011 Margareta Örtegren.

Liknande presentationer


En presentation över ämnet: "Kap 16 Aldehyder och ketoner Biologisk kemi, 7,5 hp, KTH Vt 2011 Margareta Örtegren."— Presentationens avskrift:

1 Kap 16 Aldehyder och ketoner Biologisk kemi, 7,5 hp, KTH Vt 2011 Margareta Örtegren

2 Copyright © 2010 Pearson Education, Inc. Chapter Sixteen Karbonylgruppen Karbonylföreningar: Varje förening som innehåller en karbonyl group, C=O. Karbonylgrupp: En funktionell grupp som har en C- atom bunden till en O-atom genom en dubbel- bindning. Bindningsvinklarna mellan de tre substituenterna på karbonylkolatomen är 120°, eller nära det.

3 Copyright © 2010 Pearson Education, Inc. Chapter Sixteen3

4 Copyright © 2010 Pearson Education, Inc. Chapter Sixteen4 Aldehyd: En förening som har en karbonylgrupp bunden till minst ett väte. Keton: En förening som har en karbonylgrupp bunden till två alkylgrupper som kan vara lika eller olika.

5 Copyright © 2010 Pearson Education, Inc. Chapter Sixteen Egenskaper för Aldehyder och Ketoner Aldehyder och ketoner kan inte väte-binda med varandra, så de har lägre kokpunkt än alkoholer. Aldehyder och ketoner har högre kokpunkt än alkaner på grund av karbonylgruppens polaritet. Vanliga aldehyder och ketoner är vätskor.

6 Copyright © 2010 Pearson Education, Inc. Chapter Sixteen6

7 Copyright © 2010 Pearson Education, Inc. Chapter Sixteen Addition av Alkoholer: Halvacetaler och Acetaler Den initiala produkten vid additionsreaktioner av aldehyder och ketoner med alkoholer kallas halvacetal. Föreningar med både en -OH grupp och en -OR grupp bunden till samma kolatom.

8 Copyright © 2010 Pearson Education, Inc. Chapter Sixteen8 När alkohol- och karbonylgruppen som reagerar med varandra är del av samma molekyl blir den bildade cykliska halvacetalen mer stabil än en ickecyklisk halvacetal. De flesta enkla sockermolekylerna existerar huvudsakligen i cyklisk halvacetalform, som visas nedan för glukos.


Ladda ner ppt "Kap 16 Aldehyder och ketoner Biologisk kemi, 7,5 hp, KTH Vt 2011 Margareta Örtegren."

Liknande presentationer


Google-annonser