Ladda ner presentationen
Presentation laddar. Vänta.
1
Estrar ger smak och doft
2
Hur bildas estrar? Om man blandar en alkohol och en karboxylsyra bildas en organisk förening som kallas Ester
3
Alkohol+ syra = Ester och vatten
4
Estrar finns naturligt i frukt och bär
Vi använder konstgjorda estrar för att smaksätta godis, läsk och glass Dessa kallas för naturidentiska aromämnen Estrar finns naturligt i frukt och bär
5
Estrars namn! Första delen kommer från alkoholen
Den andra delen kommer från syran Ändelsen är alltid –oat
6
Etansyra+ Etanol=Etyletanoat
Ändelsen oat Etan-syran ger delen Etan Etanol blir etyl
7
Den kemiska formeln CH3COOC2H5 Syradelen alkoholdelen
8
Repetition Estrars namn bildas med principen Alkohol+ syra +oat Estrars formel bildas enligt principen Syradel+ alkoholdel
Liknande presentationer
