Rieslingviner från hela världen Trolle Lindgren

En presentation över ämnet: "Rieslingviner från hela världen Trolle Lindgren"— Presentationens avskrift:

1 Rieslingviner från hela världen Trolle Lindgren 28.10.2016 1

2 Riesling Synonymer: Johannisberg Riesling, Rhine Riesling, White Riesling, Riesling Renato Men inte: Welschriesling, Olasz Rizling, Laski Rizling, Riesling Italico, Schwartzriesling Aromatisk druva som avspeglar terroiren och har ett brett spektrum från torra till söta 2

3 Historia Härstammar från Tyskland Omnämns första gången 1435 (Ruesselsheim) Karta från Alsace 1348 zu dem Russelinge 1500-talet främsta druvsorten i Tyskland Från 1700-talet vanligt att plantera hela vingården med samma druva 1700-talet Spätlese 1800-talet Rieslingviner dyrare än Bordeauxviner 1900-talet vanrykte – massproduktion (Liebfraumilch) Senare delen av 1900-talet stora kvalitetssatsningar 3

4 4

5 Vinodling och terroir Druvan avspeglar terroiren Hög syra, sen knoppning, tidig mognad Resistent mot kyla Vulkanisk mark – eldighet, kryddighet Skiffer – mineralisk karaktär Lerjordar – svart vinbärskaraktär Kvalitet – lång tillväxtperiod, långsam mognad, låg avkastning Ståltankslagring – friska livliga viner Lagring i stora gamla ekfat – komplexa, mjuka viner Fullt spektrum av viner Rieslingviner har lagringspotential 5

6 Riesling i Gamla världen Tyskland 23.000 ha Alsace 3.400 ha Österrike2.400 ha Italien, Spanien, Tjeckien, Slovenien, Kroatien, Luxemburg, Ryssland, Moldavien 6

7 Riesling i Nya världen Australien4.000 ha Nya Zeeland800 ha Chile220 ha Sydafrika220 ha Kanada1.000 ha USA framför allt i nordliga delstater 7

8 Kloster Eberbach Grundat 1136 Berömt för sin vinodling 175 ha odlingar i Rheingau och Rheinhessen 8

9 Jean-Baptiste Adam I familjeägo sedan 1614 Cuve Letzenberg 1,5 ha Riesling på jord av sandsten och kalk Solig sluttning i Ingersheim 9

10 Kahurangi Grundades 1973 Äldsta Rieslingodlingarna på Nya Zeelands sydö. 12,5 ha 10

11 Bründlmayer Ikon från Österrike, Kamptal 75 ha 11

12 Grans-Fassian Familjeägendom grundad 1624 11 ha Leiwen, nära Trittenheim 12

13 Kungfu Girl Riesling Charles Smith Självlärd vinmakare Tidigare discjockey och rockbandsmanager Kultviner 13

14 Kvällens viner 1.588324 Kloster Eberbach Riesling Trocken € 6,99 Rheingau, Tyskland (0,375l) 2.571067 Jean-Baptiste Adam Riesling Letzenberg€ 15,95 Alsace, Frankrike 3.583567 Kahurangi Estate Riesling€ 14,90 Nelson, Nya Zeeland 4.513367 Bründlmayer Riesling Steinmassel€ 21,90 Kamptal, Österrike 5.584377 Grans-Fassian Catherina Riesling€ 17,90 Mosel, Tyskland 6.516277 Kungfu Girl Riesling€ 14,99 Washington, USA 14