Födoämne vuxna Korsreaktioner IgE medierad allergi Biogena aminer Histaminintolerans Celiaki.

En presentation över ämnet: "Födoämne vuxna Korsreaktioner IgE medierad allergi Biogena aminer Histaminintolerans Celiaki."— Presentationens avskrift:

1 Födoämne vuxna Korsreaktioner IgE medierad allergi Biogena aminer Histaminintolerans Celiaki

2 Oralt allergisyndrom OAS Särskilt vanligt vid björkpollenallergi Kallades tidigare parabjörkallergi

3 Björk korsreaktioner Nötter Äpple, päron Stenfrukter (persika, körsbär, plommon, aprikos) Rotfrukter ( morot, potatisskal) Mandel, kiwi, selleri, jordnötter

4 Gråbo korsreaktioner Selleri Morot Paprika Persilja Koriander Vitlök Kryddor (fänkål, anis, kummin, curry)

5 Latex Banan Avokado Kastanj Nektarin

6 Äkta allergi Jordnöt Trädnötter Fisk

7 Kött-allergi Ovanligt Alfa-gal Rött kött Sena reaktioner ( 3-6 timmar) Koppling till fästingbett

8 Överkänslighetsreaktion Allergiliknande symptom Allergi kan inte påvisas

9 Biogena aminer Fisk Kött Mjölkprodukter Lagrade ostar Salami Tonfisk Rödvin

10 Histaminfrisättande matvaror Fisk Skaldjur Fläskkött Tomat Jordgubbar Citrus Choklad

11 Histaminintolerans Huvudvärk Rödflammighet, värmekänsla Luftvägsbesvär Magknip Diarre

12 Samverkande faktorer Infektion Ansträngning Avkylning Alkohol Höga pollennivåer Stress