Bara information, eller?

En presentation över ämnet: "Bara information, eller?"— Presentationens avskrift:

1 Bara information, eller?
Etiketter Bara information, eller?

2 Vad behöver vi kunna? Sprittyp, Språk och uttal,
Benämningar, ex. ålderskategorisering, Teckentydning och symboler, ex. %, proof, Geografi, ex. Highland, Speyside, Basråvara, berättas oftast inte. Man ska försöka lära sig 3 olika saker om dryckerna man har i sortimentet!

3 Sprittyp Tydlig och klar etikett som berättar vad det är förutsatt att man vet betydelsen. Vad är då detta?

4 Språk och uttal Franska, Och Spanska är vanliga språk på etiketter!
Och engelska kan ibland vara det svåraste..

5 Benämningar De mest kända benämningarna är de för Brandy, dessa måste alla kunna. Andra har sina egna benämningar..

6 Benämningar Etiketter kan vara väldigt logiska, klara och tydliga..
Medan vissa är mer svåra.

7 Teckentydning och symboler
? Tydlig information om styrka och mängd måste finnas! Symboler kan vara tvetydiga. Varumärken är också symboler. Vems är denna?

8 Geografi Skotska whiskyområden är bra att kunna.
Franska appellationsregler. Ofta krävs efterforskning.

9 Basråvara Ofta vet inte människor vad det är egentligen de dricker, vilka råvaror som ligger i grund för drycken. Ofta vet man bara sprittypen.

10 Länkar som kan vara till hjälp:

11 Källhänvisning Bilder; samtliga utom sista är tagna av Ari Wolff på Ålands hotell- och restaurangskola. Den sista bilden är tagen av Ralf Lindvik, property of ÅHRS. Bok; Jamais, M. (2002) Destillerat. Millhouse förlag, Stockholm. Dominé, A. Euler, B.E., Fassbender, W. Stelzig, M. (2009) Den Ultimata Barboken. Tandem Verlag GmbH. Made by: